帆立カレー

帆立 玉葱（うす切り） ニンニク（みじん） バター 白ワイン カレールウ グリンピース

8〜10個 1個 少々 1.5(大) 2(大) 2(大)

step 1

帆立はさっと洗い貝柱は半分位に切り”みみ”は塩もみしぬめりをとり 3カップの水に入れふきこぼれないように火にかける。

step 2

STEP1の”みみ”のスープは布巾でこしてこの中に カレールウを入れておく。

step 3

玉葱とニンニクをバターで炒めSTEP1の貝柱を加えて白ワインを 入れむし煮にする。

step 4

STEP2のカレーソースの中にSTEP3を加えて弱火で盛りつける。