帆立ご飯

貝柱 米 貝柱もどし汁 水 酒 醤油 中揚 昆布 絹さや

8個 3カップ 3 1/2カップ 3 1/2カップ 1(大) 3(大) 1枚  10センチ 3枚

step 1

貝柱はさっと水洗いして熱湯をかけもどしておく。

step 2

中揚は油抜きをして厚さ半分にし短冊切りにする。

step 3

米の水加減をし調味料を加え普STEP1とSTEP2を加えて 昆布を入れ普通に炊き上げる。

step 4

器に盛りつける時に青味を添える。